Construire son document unique d’évaluation des risques professionnels (DUERP)
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Domaine : Les contraintes légales, hygiène, sécurité
Thème : Hygiène, Sécurité Hôtel Restaurant
Durée en heures et en jour : 14h00 – 2 jours horaires : 08h00-12h00 – 13h00-16h00
Programme :
- Présentation du formateur et des participants
- Contexte réglementaire :
- rappel de la réglementation : code du travail et les principes de prévention
- Connaitre les principaux documents en lien avec le DUERP :
- Décret n° 2001-1016 du 5 novembre 2001
- Circulaire DRT n° 6 du 18 Avril 2002
- Décret n°2008-1347 du 17 décembre 2008
- Préparer de la démarche de prévention des risques
- Le rôle de la direction : Engagement et volonté
- Acteurs et moyens pour mettre en place la démarche de prévention
- Comment associer les salariés à cette démarche
- Les autres acteurs de la prévention pouvant intervenir dans la démarche de prévention
- Préparer l’évaluation des risques : Connaître son entreprise et ses situations de travail
- Méthodologie et Outils
- Définir les unités de travail, lister toutes les activités (même saisonnières)
- Choix du document d’identification des risques
- Identifier les risques
- « Pense-bête » des différents risques pouvant être identifiés
- Identifier les sources de danger au travail à travers les procédés, les équipements et les produits utilisés
- Déterminer les risques et l’exposition des personnes : Etat des lieux de l’existant : situations de travail réelles, mesures de préventions existantes, historique des AT et MP
- Observer les situations de travail : visite terrain, interview du personnel,
- Lister les situations dangereuses et identifier les risques pour chaque unité de travail
- Evaluer les risques
- Élaborer la grille de cotation appelée aussi « grille de criticité »
- Hiérarchiser l’ensemble des risques identifié pour chaque unité de travail
- Mise en place du document unique
- Connaître le contenu minimal du document unique
- Formalisation et communication au personnel du DUERP
- Mise à jour du DUERP
- Programmer les actions de prévention
- Définir et planifier les différentes actions de prévention
- Formalisation et communication
- Intégrer son évaluation des risques dans son plan d’action de la démarche de prévention