Loading

Le centre RCT

Les formations sont dispensées au sein du centre de formation de Carqueiranne, sur les hauteurs, disposant une vue à 180° sur la mer, face à Porquerolles et à la presqu’île de Giens, assurant à tous nos stagiaires un confort de travail exceptionnel.

Le centre pédagogique est équipé de 6 postes techniques en technique culinaires au sein d’un espace de plus de 150 m², totalement équipé des dernières technologies de matériel de cuisine, pâtisserie, conservation et nouvelles techniques de cuisson. Les locaux ont été conçus spécialement pour la mise en œuvre de formations techniques permettant également une application stricte des normes d’hygiène et de sécurité. Pour l’hygiène et la sécurité des vestiaires individuels sécurisés ainsi que des douches et des toilettes sont à également à disposition des stagiaires.

Nous disposons de 4 salles décomposées comme suit:

  • RDC : 2 salles de superficie de 100 m² et 30 m² et un plateau technique de 150 m² comprenant 6 postes de travail.
  • Etage : 2 salles de superficie de 100 m² et 60 m².

Une salle de documentation située au RDC est disponible aussi bien aux formateurs qu’aux stagiaires.

Tous les repas pour les stagiaires sont pris en charge par l’organisme de formation pour toutes les formations réalisées sur le site de CARQUEIRANNE. Dans le cas ou des formations seraient délocalisées, l’OF prend à sa charge les repas des stagiaires sans surcoûts.

Pour les personnes qui souhaitent être logées, nous tenons à disposition une liste d’hébergements situés à proximité immédiate du centre de formation.

DESCRIPTION DES LOCAUX

Rez-de-chaussée :

  • 2 Salles de formation équipées avec
    • Ordinateur portable, connexion WIFI, imprimante
    • Vidéo projecteur et paper-board
    • Outils de contrôles et d’auto-contrôles
    • Capacité d’accueil : 12 personnes par salle
  • 6 postes de travail en technique s métiers de bouche complètement équipées :
    • Pâtisserie (2 postes)
    • Cuisine (3 postes)
    • Farines (1 poste)
    • Réception matières premières et économat
    • Plonge (2 postes)
  • Vestiaires, toilettes avec accès handicapé, douches

Etage :

  • 1 poste dédié poissonnerie complètement équipé
  • 1 poste plonge
  • 1 poste œnologie – Service en salle
  • 2 salles de formation équipées avec rétroprojecteur, paper-board, ordinateur et imprimante, connexion WIFI pouvant accueillir jusqu’à 12 stagiaires par salle.

Les cuisines

cuisine-droite

cuisine-gauche

Devant les cuisines

exterieur-cuisine

Salle de formation

Le centre dispose également de 4 autres salles de formation de 30 m² à 100 m² permettant la mise en œuvre de formation salle, bar, sommellerie mais également d’autres formations autour de la sécurité, de l’hygiène alimentaire ou encore du développement commercial, management ou numérique.

sallecours2-800x565

L’accès aux bureaux

bureau

L’accès principal

Enfin, les formations dispensées étant pour tout public, les locaux permettent de pouvoir recevoir en toute accessibilité les personnes à mobilité réduite ou porteuses d’handicap.

exterieur

ACCÈS au centre Roux Cooking Training

plan

Parking : Notre parking permet de recevoir environ une vingtaine de véhicules directement sur place.
Assurant plusieurs formations en simultané (prévention, culinaire, salle, etc..) nous risquons de ne pouvoir accueillir tous les véhicules, aussi nous proposons à tous nos stagiaires de stationner à proximité immédiate du centre et assurons les navettes aller/retour jusqu’au centre de formation.
Nous assurons la mise à disposition de deux emplacements pour personne porteuse d’handicap accessible par plan incliné directement au centre de formation.

Accès Bus : Le centre de formation est desservi par les lignes de bus du Réseau Mistral

  • Ligne n° 39 – Gare Routière de Toulon / Hyères Centre
  • Arrêt LA CALIFORNIE

Nous assurons également les navettes depuis l’arrêt de bus jusqu’au centre de formation. Information horaires sur http://www.reseaumistral.com/