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Le centre RCT

Nos formations sont dispensées au sein de notre centre, sur les hauteurs de Carqueiranne, qui dispose d’une vue à 180° sur la mer, face aux îles d’or, assurant à tous nos stagiaires un confort de travail exceptionnel.

Le centre pédagogique est équipé de 6 postes en techniques culinaires représentant un espace de plus de 150 m² totalement équipé des dernières technologies en matériel de cuisine, pâtisserie, conservation et nouvelles techniques de cuisson. Les locaux ont été conçu spécialement pour la mise en œuvre de formations techniques permettant également une application stricte des normes d’hygiène et de sécurité. Pour l’hygiène et la sécurité, des vestiaires individuels sécurisés ainsi que des douches et des toilettes sont également à disposition des stagiaires et des personnes en situations de handicap.

Une salle de documentation située au RDC est disponible aussi bien aux formateurs qu’aux stagiaires.

Trois salles pédagogiques permettent de dispenser des formations théoriques : deux se trouvant à l’étage, accessibles aux personnes en situation de handicap par un plan inclinée, et l’autre se trouvant au rez-de-chaussée, également accessible aux personnes en situations de handicap.

Tous les repas pour les stagiaires sont pris en charge par l’organisme de formation pour les formations réalisées sur le site de CARQUEIRANNE.

Pour les personnes qui souhaitent être logées, nous tenons à disposition une liste d’hébergements situés à proximité du centre de formation.

DESCRIPTION DES LOCAUX

Rez-de-chaussée :

  • 1 Salle de formation équipée avec
    • Ordinateur portable, connexion WIFI, imprimante
    • Vidéo projecteur et paperboard
    • Outils de contrôles et d’auto-contrôles
    • Capacité d’accueil : 12 personnes par salle
  • 6 postes de travail en techniques métiers de bouche complètement équipés :
    • Pâtisserie (2 postes)
    • Cuisine (3 postes)
    • Farine (1 poste)
    • Réception matières premières et économat
    • Plonge (2 postes)
  • Vestiaires, toilettes et douches accessibles aux personnes en situation de handicap, réception marchandises, économat, bureaux.

Etage :

  • 1 poste dédié poissonnerie complètement équipé
  • 1 poste plonge
  • 1 poste œnologie – Service en salle
  • 2 salles de formation équipées avec rétroprojecteur, paperboards, ordinateurs et imprimante, connexion WIFI pouvant accueillir jusqu’à 12 stagiaires par salle.

Equipements pédagogiques :

Poste prévention, hygiène, sécurité incendie et SST – Management et Développement commercial – Digital

  • Ordinateurs portables et connexion internet
  • Vidéo projecteur et Paperboards
  • Outils de contrôles et d’auto-contrôles
  • Matériel de maniement des extincteurs : bac à feu, extincteurs, couvertures anti feu,
  • Matériel de SST : mannequins, maquillage, DAE

Condition d’accessibilité et Restauration :

  • Accès de plain-pied aux ateliers de formations techniques métiers et théoriques,
  • Plan incliné pour accessibilité à la salle de formation en œnologie et poissonnerie.
  • Cabinets d’aisances et douche adaptés aux personnes en situation de handicap.
  • Parking gratuit sur place
  • Les repas sont pris en charge par le centre de formation sans surcoût pour les stagiaires à Carqueiranne.

Les cuisines

cuisine-droite

cuisine-gauche

Devant les cuisines

exterieur-cuisine

L’accès aux bureaux

bureau

L’accès principal

Enfin, les formations dispensées étant pour tout public, les locaux permettent de pouvoir recevoir en toute accessibilité les personnes à mobilité réduite ou porteuses d’handicap.

exterieur

ACCÈS au centre Roux Cooking Training

plan

Parking : Notre parking permet de recevoir environ une vingtaine de véhicules directement sur place.
Assurant plusieurs formations en simultané (prévention, culinaire, salle, etc..) nous risquons de ne pouvoir accueillir tous les véhicules, aussi nous proposons à tous nos stagiaires de stationner à proximité immédiate du centre et assurons les navettes aller/retour jusqu’au centre de formation.
Nous assurons la mise à disposition de deux emplacements pour personne porteuse d’handicap accessible par plan incliné directement au centre de formation.

Accès Bus : Le centre de formation est desservi par les lignes de bus du Réseau Mistral

  • Ligne n° 39 – Gare Routière de Toulon / Hyères Centre
  • Arrêt LA CALIFORNIE

Nous assurons également les navettes depuis l’arrêt de bus jusqu’au centre de formation. Information horaires sur http://www.reseaumistral.com/